Affile, festa grande con il Fallone

Affile. Si sta svolgendo questa sera la sagra del Fallone, giunta alla sua 35a edizione.

La sagra è stata spostata di una settimana per rispettare il lutto di una famiglia del paese.

Molta l’affluenza prevista, anche se purtroppo a causa del covid gli accessi sono limitati.

È un gran successo. E la serata è allietata dalla musica e dalla voce di Claudio Frosoni.

Il prezzo popolare di €10 offre ai partecipanti un vassoio con pasta e fagioli, un bicchiere di vino con le ciambelline e il protagonista: il Fallone.

Il Fallone è una sorta di panino tradizionale realizzato con pane di granoturco riempito con “erbi e salsiccia”. Ovvero cicoria con salsiccia locale.

Un gusto unico, unisce la croccantezza del pane, alla dolcezza e morbidezza della salsiccia con la cicoria.

Un piatto che trae origini dalla tradizione contadina affilana.

Tra i presenti il sindaco Ercole Viri ed altri membri dell’amministrazione. Assente Giampiero Frosoni, diventato neo papà, al quale la nostra Redazione porge i più lieti auguri.