Avrà luogo a Trevi nel Lazio, un corso di perfezionamento dedicato ai ristoratori e organizzato dal Parco dei Monti Simbruini.

FINALITA’

L’intervento è finalizzato al perfezionamento professionale dei ristoratori del
territorio per la valorizzazione della tradizione enogastronomica, dei prodotti
territoriali e delle produzioni tipiche.
Il corso sarà tenuto dagli chef Valerio Ricciardi, Giulio Terrinoni, Loretta Fanella,
Luca Ludovici, Giovanni Milana

DURATA

15 ore totali (5 giornate infrasettimanali da 3 ore)
Il corso avrà inizio nel mese di febbraio 2023 e si concluderà entro il mese di marzo
2023.

COSTO

Il corso è finanziato dal bando pubblico Itinerario Giovani (Iti.Gi) della Regione
Lazio e pertanto è totalmente gratuito.

ATTESTATO

Al termine del percorso formativo sarà rilasciato un Attestato di partecipazione.

BENEFICIARI

n° 16 ristoratori in possesso delle seguenti caratteristiche:
• Siano titolari di un’attività con sede in uno degli otto Comuni del Parco
oppure
• Siano impiegati come cuochi in un’attività di ristorazione con sede in uno
degli otto Comuni del Parco

(non saranno prese in esame candidature provenienti da attività esterne al Parco).
In caso di richieste di iscrizione superiori a n. 16 si procederà con la selezione dei
destinatari, dando priorità ai giovani under 35, ai residenti nel territorio protetto e
all’ordine di arrivo al protocollo dell’Ente delle richieste di partecipazione.
Alle attività di formazione professionale possono essere ammessi allievi di
nazionalità estera purché regolarmente soggiornanti in Italia e operanti nel
territorio del Parco, nel rispetto delle leggi vigenti e degli accordi internazionali
stipulati.

SEDI DI SVOLGIMENTO DEL CORSO

Centro di Posta di Colle Mordani a Trevi nel Lazio (Fr)

ISCRIZIONI

Il candidato dovrà presentare la documentazione di seguito indicata:
– domanda di ammissione al corso, redatta sull’apposito modello (“Allegato A” del
presente Avviso);
– fotocopia di un valido documento di riconoscimento e codice fiscale;
– autocertificazione sulla condizione lavorativa;
– curriculum datato e sottoscritto
– nel caso di candidati di nazionalità estera documentazione che attesti il regolare soggiorno nel
territorio italiano
– informativa Privacy, come da modello (“Allegato B” del presente Avviso)
La domanda di ammissione, corredata della suddetta documentazione, dovrà
essere presentata in uno dei seguenti modi:
– consegna a mano presso il protocollo dell’Ente Parco, in Via dei Prati, 5 a
Jenne (Rm) – dal lunedì al venerdì, ore 08:00 – 13:00
– inviata, in formato PDF, via posta elettronica all’indirizzo
[email protected] con oggetto: Richiesta partecipazione corso di
perfezionamento professionale.

Le domande dovranno essere regolarmente sottoscritte dal richiedente, a pena di
esclusione.
Le domande dovranno pervenire, a pena di esclusione, entro le ore 13,00 del
giorno 31 gennaio 2023. In caso di consegna a mano, farà fede il timbro apposto
dal protocollo del Parco; in caso di trasmissione via mail farà fede la ricezione della
mail da parte del protocollo.
Responsabile del Procedimento: Geom. Sandra Chiofi
Per informazioni: Dott.ssa Maria Paola Fratticci ([email protected] –
0774/827221)